La receta de la ginebra Citadelle fue desarrollada por una destilería en 1771 en Dunkerque. El puerto de Dunkerque fue uno de de los primeros puertos de escala en Europa para muchos exploradores que regresaban de Oriente y cuyos buques estaban cargados de hierbas y especias exóticas. Las 19 especias con las que se elabora esta peculiar ginebra le confieren un sabor único, complejo y bien equilibrado. Los orígenes de dichas especias son de lo más diverso, y siguen la ruta marítima de las Indias del siglo XVII.

La ginebra Citadelle es triplemente destilada a partir de trigo y agua de manantial. Antes de ser sumergida en alcohol neutro, las especias son cuidadosamente seleccionadas y colocadas a continuación en una bolsa. Esta infusión es destilada de forma que la mezcla desarrolle complejos sabores de forma independiente. La ginebra Citadelle ofrece un aroma sutil, con notas cítricas y de enebro. Su sabor es elegante y suave en el paladar. Tiene un postgusto largo, que expresa su complejidad aromática al máximo. Con 44 grados la ginebra Citadelle está perfectamente equilibrada entre intensidad y finura